Seguridad alimentaria Isidre Ferran Allué Seguridad alimentaria Isidre Ferran Allué

Alerta por leche infantil contaminada con cereulida: Francia investiga. ¿Y España?

En enero de 2026 estalló la alerta por leche infantil contaminada con la toxina cereulida. El Parlamento francés ha investigado y ha concluido que la crisis de la cereulida en leche infantil evidenció errores en los controles, retrasos en las notificaciones y problemas en la retirada de los productos afectados. En Francia con 11 bebés afectados el debate sigue vivo. Y mientras tanto, en España, el país europeo con más casos, con 44 bebés afectados, el debate público sobre esta crisis prácticamente ha desaparecido.

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Seguridad alimentaria y etiquetado: el país de origen sí importa

Seguridad alimentaria y etiquetado: el país de origen sí importa El origen importa: más residuos de plaguicidas en frutas y verduras importadas. El etiquetado obligatorio del país de origen no es solo una cuestión de información: es una herramienta clave de seguridad...

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Seguridad alimentaria, Control oficial Isidre Ferran Allué Seguridad alimentaria, Control oficial Isidre Ferran Allué

Carnicerías y charcuterías – Datos del control oficial

Listeria en productos cárnicos. E. coli. ¿Cómo se controlan estos peligros en las carnicerías y charcuterías ¿Qué tipos de incumplimientos se detectan en las inspecciones?

Los inspectores del control oficial de seguridad alimentaria realizaron 31.300 controles en los 35.537 establecimientos minoristas de carne y productos cárnicos censados en España, durante el año 2019.

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