TRANSPARÈNCIA ALIMENTÀRIA
INTOXICATS
Un llibre d’Isidre Ferran
Oli d’oliva adulterat. Llet infantil amb salmonel.la. Carn amb clenbuterol. Intoxicacions alimentàries
Si ets una persona aqui l’interessa la seguretat del que menges, treballes com a inspector de sanitat, com a tècnic de qualitat o assessor de seguretat alimentària en un establiment d’alimentació, aquest llibre és una lectura obligada.
Intoxicats examina amb rigor els sis brots més greus d’intoxicació alimentària a Espanya, des de la síndrome tòxica de l’oli de colza l’any 1981 fins a la llet infantil contaminada amb salmonel·la l’any 2011.
-
Salmonelosis en Barbastro: Lecciones para Catalunya
10 agosto 2025
-
Seguridad alimentaria y etiquetado: el país de origen sí importa.
27 julio 2025
-
Presentación del libro Intoxicadas en el colegio de veterinarios de Barcelona.
23 Junio 2025
Vols conèixer com funcionen els serveis d'inspecció?
El Dret d'Accés a la Informació Pública
¿Quieres conocer el nivel de higiene de tu restaurante favorito?
Sabrás si cumple las normas de seguridad alimentaria. ¿Tienes alguna intolerancia alimentaria y te quieres asegurar que el establecimiento trata correctamente los alérgenos?
Páginas web oficiales de seguridad alimentaria en España
-
Comunidades Autónomas
-
Ayuntamientos